핸드블렌더 추천1 라쿠진 LCZ109 핸드블렌더 (소재, 성능, 세척) 방탄커피를 매일 만들면서 충전식 핸드블렌더를 세 번이나 바꿨습니다. 결국 제가 선택한 건 3만 원대 유선 제품, 라쿠진 LCZ109였습니다. 처음엔 가격이 낮다는 이유로 반신반의했는데, 써보고 나서 생각이 완전히 바뀌었습니다. 매일 아침 방탄커피를 만드는 사람이 블렌더 소재에 집착하는 이유방탄커피(Bulletproof Coffee)가 뭔지 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 아메리카노에 버터와 MCT 오일을 넣고 강하게 블렌딩하는 음료인데, 핵심은 유화(Emulsification)에 있습니다. 여기서 유화란 서로 섞이지 않는 물과 기름 성분을 잘게 쪼개 균일하게 분산시키는 과정을 말합니다. 이게 제대로 안 되면 기름이 위에 둥둥 뜨는, 마시기 불편한 음료가 됩니다.문제는 MCT 오일이 꽤 까다로운 성분이라는 점.. 2026. 5. 12. 이전 1 다음
